Nigra

Il nome Negroamaro deriva dalla fusione del vocabolo latino “nigra” e del vocabolo greco “mavros”, che significano entrambi “nero” e si riferiscono al colore dell’uva, tanto che Negroamaro in realtà significa nero-nero. Ha un profumo elegante con note floreali di viola e rosa, sfumature di frutti a bacca nera e sentori di spezie. È morbido e rotondo, di grande densità ma non stucchevole, grazie al perfetto equilibrio di tannini ben integrati e all’acidità di supporto. Ottima lunghezza finale. Perfetto con il tipico piatto locale: spezzatino di carne di cavallo cotto nelle tipiche ciotole di terracotta.